{"id":8010,"date":"2025-07-23T10:07:18","date_gmt":"2025-07-23T10:07:18","guid":{"rendered":"https:\/\/olivaoliva.com\/blog\/?p=8010"},"modified":"2025-07-23T10:08:09","modified_gmt":"2025-07-23T10:08:09","slug":"ensalada-de-alubias-y-huevo-con-aove-carrasquena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/olivaoliva.com\/blog\/ensalada-de-alubias-y-huevo-con-aove-carrasquena\/","title":{"rendered":"ENSALADA DE ALUBIAS Y HUEVO CON AOVE CARRASQUE\u00d1A"},"content":{"rendered":"

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ENSALADA DE ALUBIAS Y HUEVO CON AOVE CARRASQUE\u00d1A<\/span><\/h1>\n

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Hoy te proponemos una receta muy f\u00e1cil, refrescante y perfecta para los d\u00edas de verano: Ensalada de alubias y huevo con AOVE Carrasque\u00f1a<\/span><\/h2>\n

[\/vc_column_text][vc_separator type=\u00bbnormal\u00bb up=\u00bb60″ down=\u00bb60″ color=\u00bb#ffffff\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00bb\u00bb row_type=\u00bbrow\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00bbyes\u00bb type=\u00bbgrid\u00bb angled_section=\u00bbno\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb background_image_as_pattern=\u00bbwithout_pattern\u00bb z_index=\u00bb\u00bb background_color=\u00bb#f7f7f7″][vc_column width=\u00bb2\/3″][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1753202796953{padding-top: 30px !important;padding-bottom: 10px !important;}\u00bb]<\/p>\n

Alubias blancas, el superalimento que nunca puede faltar en tus platos<\/h2>\n
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Las alubias blancas tienen un perfil nutricional de lo m\u00e1s completo<\/strong>. Son una gran fuente de prote\u00edna vegetal<\/strong> (entre 19 y 24 gramos de prote\u00edna por cada 100) y tambi\u00e9n aportan vitaminas y minerales<\/strong> como calcio, hierro, varias vitaminas del grupo B, zinc, manganeso, selenio y potasio.<\/p>\n

A su vez, las alubias est\u00e1n cargadas de fitonutrientes<\/strong> (\u00e1cidos fen\u00f3licos, flavonoides y antocianinas), que tienen propiedades antiinflamatorias, antioxidantes, antihipertensivas, hipoglucemiantes y cardioprotectoras; y son ricas en polifenoles y fibra<\/strong>.<\/p>\n

Por si fuera poco, la evidencia cient\u00edfica<\/strong> ha demostrado que el consumo de alubias blancas ayuda a reducir el colesterol, a la p\u00e9rdida de peso, mejora la salud de la piel, combate el estre\u00f1imiento, fortalece la memoria y el sistema nervioso y reduce el riesgo de padecer c\u00e1ncer de colon.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1753203076152{padding-top: 30px !important;padding-bottom: 30px !important;}\u00bb]<\/p>\n

AOVE Carrasque\u00f1a, una singular elecci\u00f3n que transformar\u00e1 el sabor de tus platos<\/h2>\n

Para esta receta hemos apostado por el aceite de oliva virgen extra Baeturia Carrasque\u00f1a<\/a>.<\/p>\n

Se trata de un aceite de oliva virgen extra ecol\u00f3gico de la variedad Carrasque\u00f1a <\/strong>producido en Medina de las Torres (Badajoz) <\/strong>mediante extracci\u00f3n en fr\u00edo (22\u00ba)<\/strong> el mismo d\u00eda de la recolecci\u00f3n de la aceituna.<\/p>\n

En nariz se percibe una intensidad media de frutado<\/strong>, con una combinaci\u00f3n de notas verdes y caracter\u00edsticas de hoja y hierba fresca, as\u00ed como ligeras notas de almendra y hierbas arom\u00e1ticas. En boca posee una intensidad media tanto de amargo como de picante<\/strong>, que se combina con notas de fruta madura, un almendrado ligero y un cierto recuerdo a verde bastante persistente.[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00bb8015″ img_size=\u00bbfull\u00bb add_caption=\u00bbyes\u00bb onclick=\u00bbcustom_link\u00bb qode_css_animation=\u00bb\u00bb link=\u00bbhttps:\/\/www.olivaoliva.com\/es\/aceite-baeturia\/7846-baeturia-carrasquena-botella-de-vidrio-500-ml.html\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1753203150301{padding-top: 5px !important;padding-bottom: 5px !important;}\u00bb][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1753203158468{padding-top: 10px !important;padding-bottom: 30px !important;}\u00bb]Por todo ello, este\u00a0aceite de oliva virgen extra Carrasque\u00f1a <\/strong>casar\u00e1 a la perfecci\u00f3n con los ingredientes de nuestra receta. \u00a1Contin\u00faa leyendo para descubrirlos![\/vc_column_text][vc_row_inner row_type=\u00bbrow\u00bb type=\u00bbfull_width\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb row_negative_margin=\u00bbdisable_negative_margin\u00bb css_animation=\u00bb\u00bb background_color=\u00bb#dcc830″ padding_top=\u00bb50″ padding_bottom=\u00bb50″ css=\u00bb.vc_custom_1753265235926{padding-top: 20px !important;padding-bottom: 20px !important;}\u00bb][vc_column_inner][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1753203346663{padding-top: 30px !important;padding-right: 30px !important;padding-bottom: 30px !important;padding-left: 30px !important;}\u00bb]<\/p>\n

Ingredientes<\/span><\/h3>\n

A continuaci\u00f3n, te mostramos una lista con los ingredientes necesarios para esta receta:<\/span><\/p>\n

400 gr. de alubias blancas cocidas
\n1 pimiento rojo
\n1 pimiento verde
\n1 tomate
\n2 huevos duros
\nAceitunas negras
\nPimienta negra
\nSal marina
\nVinagre bals\u00e1mico
\nAOVE Baeturia Carrasque\u00f1a
\n<\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1753252468293{padding-top: 30px !important;}\u00bb]<\/p>\n

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Modo de preparaci\u00f3n<\/h3>\n

Tiempo de preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

Para elaborar esta receta necesitar\u00e1s menos de 15 minutos<\/strong>.<\/p>\n

Pasos a seguir para la preparaci\u00f3n de la receta<\/strong><\/p>\n

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  1. El primer paso ser\u00e1 cocer los huevos<\/strong>. En un cazo con agua hirviendo, introducimos los huevos y dejamos cocer durante 10 minutos aproximadamente.<\/li>\n
  2. Una vez cocidos los huevos<\/strong>, dejamos enfriar para posteriormente quintarles la c\u00e1scara y trocearlos.<\/li>\n
  3. En un bol, agregamos las alubias blancas cocidas<\/strong>, el pimiento rojo<\/strong>, el pimiento verde<\/strong> y el tomate<\/strong> cortados en cuadraditos, el huevo duro<\/strong> troceado y las aceitunas negras<\/strong> cortadas en rodajas. Agregamos pimienta negra<\/strong> y sal marina<\/strong> al gusto.<\/li>\n
  4. Aderezamos con vinagre bals\u00e1mico y culminamos con un chorro generoso de AOVE Baeturia Carrasque\u00f1a<\/strong>.<\/li>\n
  5. Opcionalmente, recomendamos llevar al frigor\u00edfico durante unas horas para que la ensalada se enfr\u00ede y se integren bien todos los sabores.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n

    Con muy pocos ingredientes y en tan solo unos minutos hemos conseguido un plato saludable, completo y delicioso.<\/span><\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

    [\/vc_column_text][vc_column_text]\u00a1Buen provecho!<\/p>\n

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