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Este a\u00f1o las p\u00e1ginas de la gu\u00eda estrenan un renovado dise\u00f1o<\/strong> en el que otorgan mayor protagonismo a los zumos premiados con una imagen ampliada de la botella y una panor\u00e1mica de la finca o de sus productores. Adem\u00e1s, como es habitual, detallan la procedencia de cada aceite, caracter\u00edsticas, variedades, tipo de olivar, actividades de oleoturismo, certificaci\u00f3n org\u00e1nica, puntuaci\u00f3n, ficha de cata y maridaje.\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n<\/div>\n\n
A su vez, la edici\u00f3n de 2023 recoge un sinf\u00edn de curiosidades sobre el aceite de oliva<\/strong>, habla sobre el papel del AOVE en la gastronom\u00eda y sobre su impacto positivo en la salud<\/strong>, comparte interesantes art\u00edculos acerca del arte de la cata o la olivicultura internacional<\/strong> e incluso cuenta con un diccionario ole\u00edcola<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n\n
En la Gu\u00eda Evooleum 2023 encontramos aceites de hasta 10 pa\u00edses diferentes<\/strong>: Espa\u00f1a (68), Italia (17), Grecia (4), Croacia (3), Francia (2), T\u00fanez (2), Portugal (1), Marruecos (1), Brasil (1) y Sud\u00e1frica (1).\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div>\n[\/vc_column_text][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1682244056503{padding-top: 50px !important;padding-bottom: 20px !important;}\u00bb]<\/p>\n
Extra Virginity – Tom Mueller<\/b><\/h2>\n
[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00bb6315″ img_size=\u00bbfull\u00bb add_caption=\u00bbyes\u00bb onclick=\u00bbcustom_link\u00bb qode_css_animation=\u00bb\u00bb link=\u00bbhttps:\/\/www.olivaoliva.com\/es\/8652-palacio-marques-de-viana-patio-de-los-naranjos-botella-100ml.html\u00bb][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1682242398948{padding-top: 10px !important;padding-bottom: 0px !important;}\u00bb]<\/p>\n
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Este libro de no ficci\u00f3n aborda la historia del aceite de oliva<\/strong>, incluidos sus usos religiosos, cosm\u00e9ticos y culinarios, as\u00ed como el estado actual de la industria. Extra Virginity denuncia que la industria mundial del aceite de oliva est\u00e1 plagada de corrupci\u00f3n y fraude<\/strong> debido a la laxitud de la normativa gubernamental, pero al mismo tiempo presenta historias de personas, incluidos cultivadores y funcionarios, que tratan de poner freno a tales pr\u00e1cticas y promover el aut\u00e9ntico aceite de oliva virgen extra.<\/p>\nLa obra tambi\u00e9n incluye un ap\u00e9ndice con consejos a los consumidores para elegir un buen aceite<\/strong>. Extra Virginity se basa en el art\u00edculo \u00abSlippery Business\u00bb, que Tom Mueller escribi\u00f3 para The New Yorker en 2007, en el que describ\u00eda la situaci\u00f3n de la industria italiana del aceite de oliva.<\/p>\n<\/div>\n[\/vc_column_text][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1682244065157{padding-top: 50px !important;padding-bottom: 20px !important;}\u00bb]<\/p>\n
Caminando entre oliveras. Descubriendo los aceites de Murcia – Firo V\u00e1zquez<\/b><\/h2>\n
[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00bb6317″ img_size=\u00bbfull\u00bb add_caption=\u00bbyes\u00bb onclick=\u00bbcustom_link\u00bb qode_css_animation=\u00bb\u00bb link=\u00bbhttps:\/\/www.olivaoliva.com\/es\/8652-palacio-marques-de-viana-patio-de-los-naranjos-botella-100ml.html\u00bb][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1682246336051{padding-top: 10px !important;padding-bottom: 0px !important;}\u00bb]<\/p>\n
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Centrado en la Regi\u00f3n de Murcia<\/strong> y sus cultivos, este libro nos muestra el mundo del olivo, de la aceituna y del aceite murciano. A lo largo de sus p\u00e1ginas, realizamos un recorrido entre fotograf\u00edas<\/strong>, conocimientos, recetas de cocina, pensamientos y espiritualidad.\u00a0En esta obra aprenderemos acerca de la elaboraci\u00f3n de aceites, de la cata y de las peculiaridades de las aceitunas<\/strong>.<\/p>\nLas fotograf\u00edas de Chema Barroso, Mat\u00edas P\u00e9rez Llera, Luis M\u00aa de Pazos y Guillermo Navarro nos transportan desde nuestras casas hasta el olivar murciano. Las reflexiones de Firo junto a Andoni Luis Ad\u00fariz, Juan Ram\u00f3n izquierdo y Ram\u00f3n Garc\u00eda Prieto nos transmiten magia y profundidad. Los conocimientos de M\u00aa Dolores Garrido, Carmen Teruel, Juan Madrid, C\u00e9sar C\u00f3lliga y Santiago Botas nos ayudan a comprender la cultura del aceite de oliva virgen extra. Las sentencias de Guruai Ananda nos muestran el camino hacia nuestro verdadero ser.<\/p>\n
A su vez, agricultores, maestros almazareros, profesionales del sector, asociaciones e informaci\u00f3n puntual de la Regi\u00f3n de Murcia completan esta obra, que se alz\u00f3 con el 2\u00ba Premio Gourmand World Cookbook Awards 2011<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n\n
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[\/vc_column_text][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1682244072000{padding-top: 50px !important;padding-bottom: 20px !important;}\u00bb]<\/p>\n
Los aceites en la gastronom\u00eda del Siglo XXI – Academia Espa\u00f1ola de Gastronom\u00eda<\/b><\/h2>\n
[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00bb6320″ img_size=\u00bbfull\u00bb add_caption=\u00bbyes\u00bb onclick=\u00bbcustom_link\u00bb qode_css_animation=\u00bb\u00bb link=\u00bbhttps:\/\/www.olivaoliva.com\/es\/8652-palacio-marques-de-viana-patio-de-los-naranjos-botella-100ml.html\u00bb][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1682242702757{padding-top: 10px !important;padding-bottom: 0px !important;}\u00bb]<\/p>\n
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Espa\u00f1a es el primer pa\u00eds productor del mundo en cantidad y calidad de aceite de oliva<\/strong>. El objetivo de este libro es ense\u00f1ar a utilizarlo como es debido en cada ocasi\u00f3n, as\u00ed como ofrecer informaci\u00f3n detallada y pr\u00e1ctica del aceite de oliva y de sus variedades, muchas e importantes, de los ensamblajes y de sus propiedades y de sus ventajas culinarias, nutricionales, diet\u00e9ticas y gastron\u00f3micas.<\/p>\nAdem\u00e1s, dos destacados cocineros de cada una de las 17 Comunidades Aut\u00f3nomas que componen Espa\u00f1a nos ofrecen un interesante y variado recetario<\/strong>, teniendo como base el oro l\u00edquido.<\/p>\n<\/div>\n[\/vc_column_text][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1682244625015{padding-top: 20px !important;}\u00bb]<\/p>\n
Hoy, 23 de abril, queremos desearte un feliz D\u00eda Internacional del Libro<\/strong> e invitarte a visitar la tienda de Oliva Oliva<\/a>\u00a0p<\/span>ara que puedas vivir una aut\u00e9ntica\u00a0<\/span>experiencia gourmet<\/strong>\u00a0<\/span>de la mano de nuestros aceites.<\/p>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00bb1\/3″ css=\u00bb.vc_custom_1635441039839{background-color: #dddddd !important;}\u00bb][vc_widget_sidebar sidebar_id=\u00bbsidearea\u00bb][\/vc_column][vc_column][\/vc_column][vc_column][\/vc_column][vc_column][\/vc_column][vc_column][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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