[vc_row css_animation=\u00bb\u00bb row_type=\u00bbrow\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00bbno\u00bb type=\u00bbgrid\u00bb angled_section=\u00bbno\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb background_image_as_pattern=\u00bbwithout_pattern\u00bb row_negative_margin=\u00bbdisable_negative_margin\u00bb z_index=\u00bb\u00bb background_color=\u00bb#f08727″][vc_column width=\u00bb1\/2″][vc_single_image image=\u00bb6027″ img_size=\u00bbfull\u00bb qode_css_animation=\u00bb\u00bb][\/vc_column][vc_column width=\u00bb1\/2″][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1673880573198{padding-top: 50px !important;}\u00bb]<\/p>\n
[\/vc_column_text][vc_separator type=\u00bbnormal\u00bb up=\u00bb30″ down=\u00bb30″ color=\u00bb#ffffff\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n
[\/vc_column_text][vc_separator type=\u00bbnormal\u00bb up=\u00bb30″ down=\u00bb30″ color=\u00bb#ffffff\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00bb\u00bb row_type=\u00bbrow\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00bbyes\u00bb type=\u00bbgrid\u00bb angled_section=\u00bbno\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb background_image_as_pattern=\u00bbwithout_pattern\u00bb row_negative_margin=\u00bbdisable_negative_margin\u00bb z_index=\u00bb\u00bb background_color=\u00bb#f7f7f7″][vc_column width=\u00bb2\/3″][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1673880794475{padding-top: 30px !important;}\u00bb]<\/p>\n
Pese a que se trata de una receta relativamente sencilla, existen algunos trucos<\/strong> para que las croquetas queden deliciosas y crujientes.<\/p>\n Si hablamos de ingredientes<\/strong>, la variedad es muy extensa. Hoy en d\u00eda existen croquetas de jam\u00f3n, queso, pollo, bacalao, marisco, verduras<\/strong> e incluso de chocolate<\/strong>. Podemos dar rienda suelta a la imaginaci\u00f3n en base a nuestros gustos.<\/p>\n Sin embargo, el verdadero secreto<\/strong> para conseguir una excelente croqueta est\u00e1 en la fritura<\/strong>. Se debe hacer uso de una freidora o bien de una sart\u00e9n profunda, ya que as\u00ed podremos sumergir las croquetas en abundante aceite y no tendremos que darles la vuelta y correr el riesgo de romperlas. Adem\u00e1s, es clave que para la fritura utilicemos aceite de oliva virgen extra<\/strong>.<\/p>\n [\/vc_column_text][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1673880835111{padding-top: 50px !important;padding-bottom: 0px !important;}\u00bb]<\/p>\n A la hora de fre\u00edr nuestras croquetas, el aceite de oliva virgen extra ser\u00e1 la mejor opci\u00f3n. Si bien todos los aceites pierden propiedades al calentarse y se oxidan, <\/strong>el aceite de oliva virgen extra es el que <\/strong>mejor aguanta la temperatura de la fritura, pudiendo llegar hasta los 180\u00baC sin alterarse ni degradarse<\/strong>, mucho m\u00e1s que cualquier otro tipo de aceite que podamos encontrar en el mercado.<\/p>\n A su vez, fre\u00edr con aceite de oliva virgen extra es mucho m\u00e1s interesante para la salud <\/strong>que hacerlo con otros aceites, como el de girasol o semillas, ya que las grasas poliinsaturadas<\/strong> que este tipo de aceites contienen producen radicales libres y compuestos t\u00f3xicos<\/strong>, por lo que no es nada beneficioso para el organismo, especialmente si calentamos esos aceites a altas temperaturas o los reutilizamos.<\/p>\n Adem\u00e1s, el aceite oliva virgen extra aporta a la fritura una serie de cualidades que no poseen otros aceites. Por ejemplo, a altas temperaturas, la fritura con aceite de oliva virgen extra es m\u00e1s r\u00e1pida<\/strong>, por lo que el alimento pierde menos nutrientes<\/strong>.<\/p>\n Al mismo tiempo, las prote\u00ednas del aceite de oliva virgen extra crean en la superficie del alimento una capa crujiente que hace que la penetraci\u00f3n de aceite sea menor<\/strong>. De esta forma, se limita el incremento de calor\u00edas<\/strong> y se conserva en el interior su jugo, as\u00ed como sus sales minerales.<\/p>\n Tampoco debemos olvidar que el aceite de oliva virgen extra potencia notablemente el sabor de los alimentos<\/strong>, convirtiendo la fritura en una experiencia culinaria inigualable.<\/p>\n [\/vc_column_text][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1673880882658{padding-top: 50px !important;padding-bottom: 0px !important;}\u00bb]<\/p>\n Aquellos aceites producidos a partir de\u00a0<\/strong>aceitunas verdes<\/strong>\u00a0que todav\u00eda no han llegado a su punto m\u00e1ximo de maduraci\u00f3n se comportan mejor<\/strong> a la hora de ser\u00a0empleados para fre\u00edr<\/strong>.<\/p>\n Adem\u00e1s, los aceites de cosecha temprana son mucho m\u00e1s altos en polifenoles y micronutrientes<\/strong>, por lo que son m\u00e1s interesantes para las frituras<\/strong>.<\/p>\n [\/vc_column_text][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1673882101184{padding-top: 40px !important;padding-bottom: 20px !important;}\u00bb]<\/p>\n [\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00bb6037″ img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb onclick=\u00bbcustom_link\u00bb qode_css_animation=\u00bb\u00bb link=\u00bbhttps:\/\/www.olivaoliva.com\/es\/8042-oro-bailen-casa-del-agua-garrafa-pet-5-l.html\u00bb][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1673882111150{padding-top: 20px !important;padding-bottom: 0px !important;}\u00bb]<\/p>\n El aceite de oliva virgen extra\u00a0Picual<\/strong>\u00a0es una excelente opci\u00f3n para fre\u00edr, ya que es un aceite m\u00e1s estable que otros monovarietales como la Arbequina.<\/p>\n Casa del Agua<\/strong> es un aceite de oliva virgen extra originario de Ja\u00e9n<\/strong> y de la variedad Picual<\/strong> que destaca por su frutado de intensidad media. En boca tiene una entrada dulce, con un delicado y ligero amargor<\/strong>, acompa\u00f1ado al final con un toque de picor<\/strong>, ambos en perfecto equilibrio y con una intensidad media-baja.<\/p>\n Es perfecto tanto para frituras, ya que aporta un extra de sabor, como para consumo en crudo en ensaladas o tostadas.<\/p>\n Ya puedes comprar Oro Bail\u00e9n Casa del Agua de 5L<\/a>.<\/p>\n [\/vc_column_text][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1673882503425{padding-top: 50px !important;padding-bottom: 20px !important;}\u00bb]<\/p>\n [\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00bb6040″ img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb onclick=\u00bbcustom_link\u00bb qode_css_animation=\u00bb\u00bb link=\u00bbhttps:\/\/www.olivaoliva.com\/es\/2916-almaoliva-gran-seleccion-garrafa-pet-5-l.html\u00bb][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1673882380254{padding-top: 20px !important;padding-bottom: 0px !important;}\u00bb]<\/p>\n Almaoliva Gran Selecci\u00f3n<\/strong> es un aceite de oliva virgen extra originario de C\u00f3rdoba<\/strong> que cuenta con la Denominaci\u00f3n de Origen Priego de C\u00f3rdoba<\/strong> y que une las variedades Picudo, Hojiblanca y Picual<\/strong>.<\/p>\n Es un aceite de frutado medio, con similitud en cuanto a intensidad de matices verdes y maduros. En boca tiene una entrada dulce y aterciopelada, resultando ligeramente picante y amargo<\/strong>.<\/p>\n Es muy vers\u00e1til, siendo un aceite exquisito para frituras saludables, para el cocinado de platos tradicionales o para consumir en crudo.<\/p>\n Ya puedes comprar Almaoliva Gran Selecci\u00f3n 5L<\/a>.<\/p>\n [\/vc_column_text][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1673882508946{padding-top: 50px !important;padding-bottom: 20px !important;}\u00bb]<\/p>\n [\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00bb6041″ img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb onclick=\u00bbcustom_link\u00bb qode_css_animation=\u00bb\u00bb link=\u00bbhttps:\/\/www.olivaoliva.com\/es\/8727-oliznaga-garrafa-pet-5l-pet-5l.html\u00bb][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1673882386770{padding-top: 20px !important;padding-bottom: 0px !important;}\u00bb]<\/p>\n Oliznaga<\/strong> es un aceite de oliva virgen extra procedente de M\u00e1laga<\/strong> y obtenido a partir de las variedades Hojiblanca y Picual<\/strong>.<\/p>\n En nariz se presenta bravo, con un intenso aroma a tomatera, almendra verde amarga y trigo acompa\u00f1ado de peque\u00f1os toques de fruta madura. En boca se desliza, siendo un aceite untuoso, fluido y con mucha personalidad, marc\u00e1ndose esos tonos de almendra y trigo. Concluye con un final explosivo con tonos picantes y amargos de intensidad media<\/strong>.\u00a0<\/span><\/p>\n Es ideal tanto para frituras y guisos como para consumir en crudo en ensaladas, tostadas o como finalizaci\u00f3n de platos.<\/span><\/p>\n Ya puedes comprar Oliznaga de 5L<\/a>.<\/span><\/p>\n [\/vc_column_text][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1673882516339{padding-top: 50px !important;padding-bottom: 20px !important;}\u00bb]<\/p>\n [\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00bb6043″ img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb onclick=\u00bbcustom_link\u00bb qode_css_animation=\u00bb\u00bb link=\u00bbhttps:\/\/www.olivaoliva.com\/es\/8419-la-organic-cuisine-lata-3l.html\u00bb][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1673882397726{padding-top: 20px !important;padding-bottom: 0px !important;}\u00bb]<\/p>\n La Organic Cuisine<\/strong> es un aceite de oliva virgen extra ecol\u00f3gico Coupage originario de M\u00e1laga<\/strong>. Mezcla las variedades Hojiblanca, Picual, Picudo y Arbequina<\/strong>.<\/p>\n Es un aceite muy ligero y equilibrado<\/strong> que goza de una percepci\u00f3n frutada en el paladar y est\u00e1 pensado especialmente para su uso en restauraci\u00f3n<\/strong>, de ah\u00ed su nombre.<\/p>\n Al ser suave, se recomienda principalmente para comidas a fuego lento, para la elaboraci\u00f3n de salsas y tambi\u00e9n es una excelente opci\u00f3n para frituras y salteados.<\/p>\n Ya puedes comprar La Organic Cuisine de 3L<\/a>.<\/p>\n [\/vc_column_text][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1673882521825{padding-top: 50px !important;padding-bottom: 20px !important;}\u00bb]<\/p>\n [\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00bb6047″ img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb onclick=\u00bbcustom_link\u00bb qode_css_animation=\u00bb\u00bb link=\u00bbhttps:\/\/www.olivaoliva.com\/es\/castillo-de-illora\/8917-castillo-de-illora-picual-lucio-garrafa-pet-2-l.html\u00bb][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1718203027597{padding-top: 20px !important;padding-bottom: 0px !important;}\u00bb]<\/p>\n Castillo de \u00cdllora Picual-Lucio<\/strong> es un aceite de oliva virgen extra originario de la provincia de Granada<\/strong> que mezcla las variedades Picual y Lucio<\/strong>.<\/p>\n Es un aceite noble de cuerpo y car\u00e1cter. En boca presenta un amargor y picor bien definidos<\/strong> y un regusto prolongado t\u00edpicos de la variedad Picual<\/strong> que se ven matizados por la presencia de la variedad Lucio<\/strong>.<\/p>\n Es interesante tanto para frituras como para consumo en crudo de la mano de ensaladas y tostadas.<\/p>\n\u00bfFre\u00edr con aceite de oliva virgen extra? La mejor opci\u00f3n<\/b><\/h2>\n
6 aceites de oliva virgen extra perfectos para fre\u00edr<\/b><\/h2>\n
Oro Bail\u00e9n Casa del Agua 5L \u2013 38,75\u20ac<\/b><\/h2>\n
Almaoliva Gran Selecci\u00f3n 5L \u2013 40,95\u20ac<\/b><\/h2>\n
Oliznaga 5L \u2013 41,95\u20ac<\/b><\/h2>\n
La Organic Cuisine 3L \u2013 41,50\u20ac<\/b><\/h2>\n
Castillo de \u00cdllora Picual-Lucio 2L \u2013 17\u20ac<\/b><\/h2>\n