{"id":478,"date":"2021-04-07T12:26:37","date_gmt":"2021-04-07T12:26:37","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.olivaoliva.com\/?p=478"},"modified":"2024-06-17T10:10:20","modified_gmt":"2024-06-17T10:10:20","slug":"hacienda-guzman-un-aceite-de-autor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/olivaoliva.com\/blog\/hacienda-guzman-un-aceite-de-autor\/","title":{"rendered":"HACIENDA GUZM\u00c1N, UN ACEITE DE AUTOR"},"content":{"rendered":"

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HACIENDA GUZM\u00c1N, UN ACEITE DE AUTOR<\/span><\/h1>\n

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Cerca de Sevilla, en la localidad de La Rinconada, se encuentra la impresionante hacienda de 4 torres de \u201cHacienda Guzm\u00e1n\u201d, rodeado de m\u00e1s de 340 hect\u00e1reas de olivos con Certificaci\u00f3n Ecol\u00f3gica del Comit\u00e9 Andaluz de Agricultura Ecol\u00f3gica. (CAAE)<\/span><\/h2>\n

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Hacienda Guzm\u00e1n<\/h2>\n

Su historia se remonta al Siglo XVI, unido al nombre del hijo de Crist\u00f3bal Col\u00f3n, Hernando Col\u00f3n, que har\u00e1 de esta finca olivarera,\u00a0la f\u00e1brica de aceite de oliva m\u00e1s importante del mundo exportando a las Am\u00e9ricas.<\/i><\/strong><\/p>\n

Visitar\u00a0Hacienda Guzm\u00e1n\u00a0es disfrutar\u00a0de la cultura andaluza, de su edificio, de sus distintos patios, de su museo de carruajes, de su cuadra de caballos, y\u00a0\u00a0de su jard\u00edn andalus\u00ed;<\/i>\u00a0como referente del Oleoturismo, deslumbra con su escrupulosa representaci\u00f3n del proceso de obtenci\u00f3n del aceite con su molino y almazara de la \u00e9poca, pasando por las actuales instalaciones innovadoras, y finalizando en su sala de cata.<\/p>\n

Para completar este viaje en el mundo del AOVE, la Hacienda posee\u00a0una Olivoteca<\/b>\u00a0con m\u00e1s de 150 variedades de m\u00e1s de 13 pa\u00edses de los 5 continentes; una fuente de materia prima para su\u00a0Centro I+D,<\/b>\u00a0que cuenta con su propio molino de experimentaci\u00f3n cuyo objetivo es ampliar el conocimiento sobre las caracter\u00edsticas de los distintos tipos de aceitunas.<\/p>\n

Desde hace cuatro generaciones,\u00a0la familia Guill\u00e9n\u00a0se dedica a producir con los olivos de su \u201cHacienda Guzm\u00e1n\u201d los aceites de oliva virgen extra\u00a0HG Reserva Familiar ecol\u00f3gicos Arbequina, Hojiblanca, Manzanilla Sevillana, y Coupage,<\/b><\/i>\u00a0cada uno representado por su envase de diferente color.<\/p>\n

El proceso empieza con una selecci\u00f3n y recolecta manual de cada variedad de aceituna.<\/p>\n

La explotaci\u00f3n junto a la almazara, que cuenta con 3 molinos independientes, permite la molturaci\u00f3n de las 3 variedades en menos de 5 horas desde la recolecci\u00f3n, despu\u00e9s de controlar por segunda vez y manualmente la maduraci\u00f3n y el estado de las aceitunas.<\/p>\n

Para una preservaci\u00f3n \u00f3ptima de sus aoves,\u00a0HG cuida hasta el \u00faltimo detalle del envasado.<\/b>\u00a0Embotella sus aoves en botellas de cristal grueso para protegerlo del calor; de color opaco para protegerlos de la luz, y con tap\u00f3n no rellenable\u00a0\u00a0para protegerlos del ox\u00edgeno.[\/vc_column_text][vc_row_inner row_type=\u00bbrow\u00bb type=\u00bbfull_width\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb css_animation=\u00bb\u00bb][vc_column_inner width=\u00bb1\/2″][vc_single_image image=\u00bb481″ img_size=\u00bbfull\u00bb qode_css_animation=\u00bb\u00bb][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/2″][vc_single_image image=\u00bb482″ img_size=\u00bbfull\u00bb qode_css_animation=\u00bb\u00bb][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner row_type=\u00bbrow\u00bb type=\u00bbfull_width\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb css_animation=\u00bb\u00bb][vc_column_inner width=\u00bb1\/2″][vc_single_image image=\u00bb484″ img_size=\u00bbfull\u00bb qode_css_animation=\u00bb\u00bb][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/2″][vc_single_image image=\u00bb483″ img_size=\u00bbfull\u00bb qode_css_animation=\u00bb\u00bb][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1639592504965{padding-top: 15px !important;padding-bottom: 15px !important;}\u00bb]Sigue inform\u00e1ndote en Oliva Oliva<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00bb1\/3″ css=\u00bb.vc_custom_1635441039839{background-color: #dddddd !important;}\u00bb][vc_separator type=\u00bbnormal\u00bb color=\u00bb#dbdbdb\u00bb][vc_widget_sidebar sidebar_id=\u00bbsidearea\u00bb][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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