[vc_row css_animation=\u00bb\u00bb row_type=\u00bbrow\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00bbno\u00bb type=\u00bbgrid\u00bb angled_section=\u00bbno\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb background_image_as_pattern=\u00bbwithout_pattern\u00bb row_negative_margin=\u00bbdisable_negative_margin\u00bb z_index=\u00bb\u00bb background_color=\u00bb#a5904c\u00bb][vc_column width=\u00bb1\/2″][vc_single_image image=\u00bb4643″ img_size=\u00bbfull\u00bb qode_css_animation=\u00bb\u00bb][\/vc_column][vc_column width=\u00bb1\/2″][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1645449198849{padding-top: 50px !important;}\u00bb]<\/p>\n
[\/vc_column_text][vc_separator type=\u00bbnormal\u00bb up=\u00bb30″ down=\u00bb30″ color=\u00bb#ffffff\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n
[\/vc_column_text][vc_separator type=\u00bbnormal\u00bb up=\u00bb30″ down=\u00bb30″ color=\u00bb#ffffff\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00bb\u00bb row_type=\u00bbrow\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00bbyes\u00bb type=\u00bbgrid\u00bb angled_section=\u00bbno\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb background_image_as_pattern=\u00bbwithout_pattern\u00bb row_negative_margin=\u00bbdisable_negative_margin\u00bb z_index=\u00bb\u00bb background_color=\u00bb#f7f7f7″][vc_column width=\u00bb2\/3″][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1645535171926{padding-top: 30px !important;padding-bottom: 30px !important;}\u00bb]<\/p>\n
El aceite de oliva y la mantequilla son dos alimentos muy presentes en la dieta mediterr\u00e1nea y en nuestra cultura.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n No obstante, es importante destacar que los beneficios del aceite de oliva se atribuyen especialmente al <\/span>aceite de oliva virgen extra<\/span><\/b> \u2014<\/span>AOVE<\/span>\u2014, <\/span>debido a que se extrae directamente de la aceituna sin haber sufrido ning\u00fan procedimiento qu\u00edmico o t\u00e9rmico que reduzca algunas propiedades, es decir, se obtiene solo por procedimientos mec\u00e1nicos.<\/span>\u00a0<\/span>[\/vc_column_text][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1645450895490{padding-bottom: 30px !important;}\u00bb]<\/p>\n Seg\u00fan datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n, durante el a\u00f1o 2020, los hogares espa\u00f1oles consumieron aproximadamente <\/span>164,4 millones de kilogramos<\/span><\/b> de aceite de oliva virgen extra <\/span>\u20143,82 kilos per c\u00e1pita\u2014<\/span>. Por su parte, la mantequilla no logr\u00f3 situarse entre los 10 l\u00e1cteos m\u00e1s consumidos en Espa\u00f1a. En concreto, se consumieron <\/span>21,08 millones de kilogramos <\/span><\/b>\u20140,5 kilos per c\u00e1pita\u2014 <\/span>de este derivado de la leche durante 2020 en el pa\u00eds.<\/span><\/p>\n Por su parte, en pa\u00edses como <\/span>Francia<\/span><\/b>, el consumo medio de mantequilla es de <\/span>7,4 kilogramos<\/span><\/b> por habitante al a\u00f1o, mientras que m\u00e1s de 18 millones de hogares de nuestro pa\u00eds vecino compran aceite de oliva virgen extra, suponiendo un consumo medio de casi <\/span>3 litros y medio<\/span><\/b> al a\u00f1o.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span>[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00bb4760″ img_size=\u00bbfull\u00bb add_caption=\u00bbyes\u00bb qode_css_animation=\u00bb\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1646881158736{padding-bottom: 30px !important;}\u00bb][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1645449328299{padding-bottom: 40px !important;}\u00bb]<\/p>\n Desde un punto de vista nutricional, se ha enfrentado en multitud de ocasiones al aceite de oliva virgen extra y a la mantequilla. Pero, \u00bfqu\u00e9 alimento deber\u00edamos consumir? Desde Oliva Oliva, te damos la <\/span>respuesta definitiva<\/span><\/b> a esta pregunta.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n Por un lado, la mantequilla es un <\/span>derivado l\u00e1cteo<\/span><\/b> \u2014<\/span>de origen animal<\/span>\u2014<\/span> que se compone en m\u00e1s de un 70% de \u00e1cidos <\/span>grasos saturados<\/span><\/b>. Por su parte, el aceite de oliva virgen extra es una grasa de <\/span>origen vegetal<\/span><\/b> con un alto contenido <\/span>en \u00e1cidos grasos monoinsaturados, tambi\u00e9n conocidos como <\/span>grasas buenas<\/span><\/b>.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n As\u00ed pues, el aceite de oliva posee bastante m\u00e1s grasa buena<\/span>\u202f<\/span><\/b>que la mantequilla. De hecho, de cada 10 unidades de grasa, el aceite de oliva tiene unas 7 que son monoinsaturadas, mientras que la mantequilla tan solo tiene 2. Pero, \u00bfqu\u00e9 significa exactamente esto?<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n Es fundamental recordar algunas de las\u202f<\/span>diferentes clases de grasa que existen<\/span><\/b>. M\u00faltiples organismos m\u00e9dicos apuntan que la clave para distinguirlas es si a\u00f1aden o reducen colesterol bueno y malo. El\u202f<\/span>colesterol bueno<\/span><\/b>\u202f<\/span>\u2014<\/span>HDL en los an\u00e1lisis<\/span>\u2014<\/span> es aquel que suprime colesterol, mientras que el\u202f<\/span>colesterol malo<\/span><\/b>\u202f<\/span>\u2014<\/span>LDL<\/span>\u2014<\/span> es aquel que se acaba aglomerando en las arterias impidiendo el paso de la sangre y aumentando el riesgo de sufrir arteroesclerosis <\/span>\u2014acumulaci\u00f3n de grasas, colesterol y otras sustancias dentro de las arterias y sobre sus paredes\u2014.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n Estos son los cuatro principales tipos de grasas:<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n Monoinsaturadas<\/span><\/b> Polinsaturadas Saturadas Trans Conociendo esto, podemos afirmar que\u202f<\/span>el aceite de oliva virgen extra es mucho m\u00e1s saludable que la mantequilla<\/span><\/b>, ya que tiene mucha m\u00e1s grasa monoinsaturada. <\/span>Por este motivo, desde Medline Plus<\/a>, apuntan que el consumo de mantequilla puede elevar el <\/span>colesterol<\/span><\/b>, as\u00ed como incrementar la posibilidad de desarrollar <\/span>enfermedades card\u00edacas<\/span><\/b>. <\/span>Por tanto, este tipo de alimento no se aconsejar\u00eda especialmente en personas que tengan niveles de colesterol elevados o hayan sufrido alguna enfermedad cardiovascular como infarto.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n Por contra, entre las propiedades m\u00e1s destacadas del aceite de oliva virgen extra se encuentra la acci\u00f3n protectora de las enfermedades cardiovasculares, en especial las relacionadas con las arterias coronarias. El aceite de oliva virgen extra\u202f<\/span>no contiene colesterol<\/span><\/b>, que s\u00ed est\u00e1 presente en la mantequilla<\/span>, mientras que tiene una mayor cantidad de calor\u00edas.<\/span><\/p>\n A su vez, e<\/span>l aporte de nutrientes <\/span>del aceit<\/span>e<\/span> de oliva virgen extra es<\/span> interesante porque contiene gran cantidad de <\/span><\/span>\u00e1cido oleico<\/span><\/span><\/strong> \u2014<\/span><\/span>omega 9<\/span><\/span>\u2014<\/span><\/span>, <\/span><\/span>grasa insaturada<\/span><\/span><\/strong>, <\/span><\/span>vitamina<\/span>s<\/span><\/strong> A, D, E <\/strong><\/span><\/span>y K <\/span><\/span><\/strong>y <\/span><\/span>fitoesteroles <\/span><\/span><\/strong>\u2014<\/span><\/span><\/span>factores alimentarios que reducen la absorci\u00f3n de colesterol en el intestino\u2014<\/span><\/span><\/span>.<\/span> Se<\/span> trata de un alimento<\/span> antiinflamatorio, antioxidante, cardiosaludable y se aconseja en pautas nutricionales de p\u00e9rdidas de peso<\/span>, <\/span>ya que se ha demostrado que su consumo no se asocia a ganancia de peso ni riesgo cardiovascular.<\/span><\/span>\u00a0<\/span>[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00bb4644″ img_size=\u00bbfull\u00bb add_caption=\u00bbyes\u00bb qode_css_animation=\u00bb\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1646881181003{padding-top: 30px !important;padding-bottom: 20px !important;}\u00bb][vc_column_text]Tras diferenciar ambos alimentos, es <\/span>patente <\/span>que, si tenemos que escoger entre uno de ellos, siempre nos decantaremos por el aceite de oliva virgen extra<\/span>. Esta grasa es mucho <\/span><\/span>m\u00e1s saludable<\/span><\/span>, <\/span>y<\/span>a que<\/span> contiene menor cantidad de grasas saturadas. A su vez, cabe <\/span>recalcar<\/span> las <\/span><\/span>p<\/span>ropiedades antiinflamatorias y anticancer\u00edgenas<\/span><\/span> que <\/span>le atribuye la evidencia cient\u00edfica.<\/span><\/span>\u00a0<\/span>[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n Desde Oliva Oliva te invitamos a visitar nuestra tienda<\/a> para que puedas vivir una aut\u00e9ntica experiencia gourmet<\/strong> de la mano de nuestros excepcionales aceites.<\/p>\nEl aceite de oliva virgen extra, un producto indispensable en las cocinas espa\u00f1olas<\/h3>\n
An\u00e1lisis nutricional<\/h3>\n
\n<\/span>Aumenta el colesterol bueno y disminuye el malo<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n
\n<\/span><\/b>Reduce ambos colesteroles<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n
\n<\/span><\/b>Aumenta ambos colesteroles<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n
\n<\/span><\/b>Disminuye el colesterol bueno y aumenta el malo<\/span>\u00a0<\/span>[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n\u00bfQu\u00e9 alimento es mejor?<\/h3>\n