{"id":3597,"date":"2017-03-16T11:59:13","date_gmt":"2017-03-16T11:59:13","guid":{"rendered":"https:\/\/olivaoliva.com\/blog\/?p=3597"},"modified":"2024-10-03T10:34:53","modified_gmt":"2024-10-03T10:34:53","slug":"aceite-de-oliva-biodinamico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/olivaoliva.com\/blog\/aceite-de-oliva-biodinamico\/","title":{"rendered":"ACEITE DE OLIVA BIODINAMICO"},"content":{"rendered":"

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ACEITE DE OLIVA BIODIN\u00c1MICO<\/span><\/h1>\n

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Castillo de Canena lanza su primer aceite de oliva extra virgen \u00abBiodin\u00e1mico\u00bb, certificado por las Asociaci\u00f3n Internacional de Agricultura Biodin\u00e1mica con el sello Demeter<\/span><\/h2>\n

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Aceite de oliva Biodin\u00e1mico<\/h2>\n

El modelo \u201cBiodin\u00e1mico\u201d supone volver a las ra\u00edces de la actividad rural, a la arqueo-agricultura, enriqueciendo el concepto de agricultura ecol\u00f3gica<\/strong><\/p>\n

Es un aceite extra virgen picual fresco, vivo y expresivo, que destaca por sus notas vegetales a hoja de olivo, lechuga y alcachofa<\/strong><\/p>\n

Producci\u00f3n limitada de 20.000 unidades.<\/strong><\/p>\n

Se presenta en botella de 500 ml, en color tierra y \u00a0serigrafiada en blanco y verde con la constelaci\u00f3n de estrellas y luna, representando las fuerzas c\u00f3smicas y las de la propia tierra<\/strong><\/p>\n

Castillo de Canena lanza su primer\u00a0aceite de oliva extra virgen \u201cBiodin\u00e1mico\u201d<\/a><\/strong>, certificado por la Asociaci\u00f3n Internacional de Agricultura Biodin\u00e1mica con el sello DEMETER.<\/p>\n

\u201cLa Biodinamicidad supone no solo la exclusi\u00f3n total de abonos de s\u00edntesis qu\u00edmica o de pesticidas en nuestra explotaci\u00f3n agraria, sino una transformaci\u00f3n total del entorno en el que lo producimos. Retornamos a las ra\u00edces mismas de la actividad rural. Es lo que denominamos arqueo-agricultura\u201d, ha explicado Francisco Va\u00f1\u00f3, director general de Castillo de Canena.<\/p>\n

Este nuevo aceite pertenece a su exclusiva colecci\u00f3n \u201cAceites del Siglo XXI\u201d y est\u00e1 elaborado a trav\u00e9s de la integraci\u00f3n y armon\u00eda completas con el ecosistema, con el h\u00e1bitat natural y con el cosmos, enriqueciendo el concepto de agricultura ecol\u00f3gica. Un producto limitado que acaba de conseguir una medalla de Oro en la \u00faltima edici\u00f3n del concurso internacional EcoTrama, que premia los mejores aceites de oliva extrav\u00edrgenes ecol\u00f3gicos y biodin\u00e1micos de todo el mundo.<\/p>\n

En su cata, <\/strong>las notas vegetales a\u00a0hierbas y hortalizas\u00a0<\/strong>predominan en este\u00a0aceite fresco, vivo y expresivo. La hoja del olivo, lechuga y alcachofa\u00a0<\/strong>aparecen en primer plano. Despu\u00e9s,<\/strong>\u00a0las frutas frescas, la tomatera y un toque dulz\u00f3n a pl\u00e1tano verde y manzana madura.\u00a0<\/strong>El amargo y el picante est\u00e1n bien integrados; y algo de astringencia nos recuerda a la alcachofa, el cardo o el caqui<\/strong>. Persistente en boca.<\/strong><\/p>\n

\u201cEl concepto de Biodin\u00e1mico implica conseguir la armonizaci\u00f3n perfecta entre las distintas fuerzas que rigen la Naturaleza (estaciones, fen\u00f3menos atmosf\u00e9ricos, ciclos lunares, etc.), el h\u00e1bitat y las labores del campo, que no deben alterar el entorno natural que se desarrolla alrededor de una explotaci\u00f3n agr\u00edcola\u201d.<\/p>\n

En este sentido, como apoyo al concepto de cultivo Biodin\u00e1mico, Castillo de Canena<\/strong> ha creado tambi\u00e9n un bosque con especies de \u00e1rboles aut\u00f3ctonos, como robles, encinas, fresnos, \u00e1lamos negros y sabinas alrededor del olivar para enriquecer el concepto de bosque mediterr\u00e1neo en el que se conjuga el \u201cbosque humanizado\u201d con el \u201cbosque natural\u201d.<\/p>\n

Adem\u00e1s, la compa\u00f1\u00eda ha introducido ganado ovino que, junto al bosque de olivos, ayuda a fijar nutrientes de forma natural, disminuye la p\u00e9rdida de humedad y la erosi\u00f3n, incrementa la materia org\u00e1nica en los suelos y act\u00faa como fungicida e insecticida primario -al proporcionar un h\u00e1bitat natural a los insectos depredadores de las plagas del olivar (mariposas, lombrices, escarabajos, mariquitas y p\u00e1jaros)-.<\/p>\n

\u201cUna granja biodin\u00e1mica debe ser autosuficiente. Es fundamental que todos los subproductos y residuos de la actividad agr\u00edcola se vuelvan a incorporar al suelo, convirti\u00e9ndose a su vez en generadores de vida\u201d, ha concretado Francisco Va\u00f1\u00f3.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Sigue inform\u00e1ndote en Oliva Oliva<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00bb1\/3″ css=\u00bb.vc_custom_1635441039839{background-color: #dddddd !important;}\u00bb][vc_widget_sidebar sidebar_id=\u00bbsidearea\u00bb][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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