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El aceite de oliva virgen extra es como el diamante: milenario, deseado y exquisito. Desde que fuera <\/strong>descubierto no hecho m\u00e1s que engrandecer su leyenda y hoy d\u00eda es un alimento cada d\u00eda m\u00e1s consumido en todo el mundo. Conoce los secretos de este tesoro de la tierra.<\/strong><\/p>\n Pocas culturas se resisten a incluir el aceite de oliva virgen extra espa\u00f1ol en sus cocinas. Resulta sorprendente comprobar la aceptaci\u00f3n que el AOVE<\/strong> est\u00e1 teniendo en mercados en los que es dif\u00edcil consolidarse, como en China, Australia o Estados Unidos.<\/p>\n M\u00e1s de tres millones de toneladas de aceite de oliva se consumen anualmente en todo el planeta, de las cuales casi la mitad salen de cultivos espa\u00f1oles.<\/p>\n \u00bfQu\u00e9 est\u00e1 pasando con el aceite de oliva espa\u00f1ol para que se haya convertido en un ingrediente de la cocina tan valorado?[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00bb3396″ img_size=\u00bbfull\u00bb qode_css_animation=\u00bb\u00bb][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1718726812535{padding-top: 15px !important;}\u00bb]<\/p>\n Las razones son varias. Son muchos beneficios los que otorga a un precio bastante asequible. Digamos que en un chorro de aceite de oliva virgen extra se concentran tantos beneficios que, como dice el refr\u00e1n, \u00ablo que vale mucho, cuesta muy poco\u00bb<\/strong>.<\/p>\n Especialmente cierto en el caso del AOVE<\/strong>, de los pocos alimentos que pueden digerirse directamente desde su extracci\u00f3n como zumo sin pasar por ning\u00fan tipo de tratamiento: es simplemente el jugo exprimido de la aceituna el que vertemos directamente sobre los alimentos. Esto hace que, desde siempre, haya sido un producto absolutamente natural y aut\u00e9ntico y que ahora, en un momento en el que la comida sana est\u00e1 en su momento m\u00e1s \u00e1lgido, es cuando es apreciado en toda su magnitud.<\/p>\n La riqueza orogr\u00e1fica y clim\u00e1tica de Espa\u00f1a favorece la existencia de una amplia variedad de aceitunas, cada una con personalidad propia: Picual, Hojiblanca, Picuda, Lech\u00edn, Verdial, Gordal o Arbequina<\/strong> son algunas de las variedades que han encontrado en estos suelos un lugar id\u00f3neo para producir un aceite de gran calidad.<\/p>\n Esta riqueza y variedad es reconocida en un mapa con 29 Denominaciones de Origen que rigen y protegen su cultivo y producci\u00f3n.<\/p>\n El aceite con D.O.<\/strong> procede de aceitunas que son recogidas directamente del \u00e1rbol en su momento \u00f3ptimo de maduraci\u00f3n y se molturan en un plazo m\u00e1ximo de 48 horas, para garantizar que se mantenga toda la calidad que la aceituna tiene en el olivo.<\/p>\n El tesoro de la tierra, el aceite de oliva virgen extra se almacena en bodega, en dep\u00f3sitos de acero inoxidable, trujales o de dep\u00f3sitos met\u00e1licos revestidos interiormente por materiales inertes para no alterar sus propiedades. El proceso de elaboraci\u00f3n es un proceso totalmente natural, sin ning\u00fan tratamiento qu\u00edmico ni aditivos. Tanto la producci\u00f3n como la elaboraci\u00f3n de los aceites de oliva virgen extra con Denominaci\u00f3n de Origen Protegida deben realizarse en el \u00e1mbito territorial de la Denominaci\u00f3n. Todo ello redunda en la calidad.<\/p>\n Dentro de las Denominaciones de Origen existe gran variedad de aceites, algunos de los cuales presentan una destacada personalidad, como los que os presentamos a continuaci\u00f3n.<\/p>\n De la variedad picual nace Exttra Picual<\/a><\/strong><\/b>, un AOVE<\/strong> extraordinario para personas extraordinarias. Exttra Picual<\/strong> es un frutado intenso de aromas verdes que recuerdan a fruta fresca, a tomatera, a alcachofa y a c\u00e1scara de pl\u00e1tano verde. Muy complejo, de entrada dulce y sedosa se abre en boca desplegando matices de hierba y frutos secos. De amargor ligero pero elegante y picante final medio caracter\u00edstico de un aceite con personalidad.<\/p>\n De la aceituna arbequina se extrae Oro del Desierto<\/a><\/strong><\/b>, nacido de Tabernas, en Almer\u00eda. Es un AOVE<\/strong> de color entre verdoso y amarillo, aroma a manzana y almendras frescas suaves y dulces, capaz de potenciar todo el sabor de un plato.<\/p>\nEl tesoro de la tierra, el aceite de oliva virgen extra: de la tierra al paladar<\/h3>\n
Aceite protegido, calidad garantizada<\/h3>\n
Los aceite m\u00e1s deseados<\/h3>\n